Am Trebević über Sarajevo hab ich meinen Geburtstag mit einem kleinen Grillfest für Freunde gefeiert. Eine kleine Galerie.

So schön war das Ambiente meiner Geburtstagsgrillerei in Sarajevo noch nie. Und nie so ungeplant.

Die übliche Location auf Adis Dachterrasse fiel aus bautechnischen Gründen aus. Amela half mir, einen Grillplatz beim Restaurant Brus am Trebević zu organisieren.

Genausowenig wie ohne Amela hätte es diesmal ohne meinen alten Freund Igor funktioniert. Als echter Sarajlija ist er sozusagen geborener Grillmeister.

Hier die Hendlkeulen, mariniert von mir nach einem Rezeptvorschlag von Ogi. Mariniert in Vegeta za piletinu, mit etwas Petersilie und Minze.

Die verpflichtenden Ćevape könnt ihr hier auf dem Teller erahnen. Ansonsten zeigt es Stefan aus Wien. Der war zum ersten Mal in Sarajevo. Wir hatten uns ein paar Tage davor im Balkan Express kennengelernt. Gute Gelegenheit für ein bisschen bosnische Gastfreundlichkeit.

Hier das Lamm, mariniert auf mediterrane Art, das Roastbeef, Halloumi und Knoblauchbrot.

Man beachte auch, wir haben Bier aus nahezu allen Landesteilen: Sarajevsko, Tuzlanski und Nektar.

Und da haben wir neben Adi, Amela und Igor noch Emir und Benjamin – alte Freunde aus der Stadt.

Der Rest der Gruppe ist gegangen, als ich vor dem Fotografieren selbst ein wenig gegessen habe.

Ein paar Leute haben’s leider nicht geschafft. Zwei Freunde samt Anhang, die in der Gastronomie arbeiten und am Vortag einen sehr langen Abend hatten. Und eine Freundin, die beruflich in Kiev war.

Von den Bergen Essen, die übrig geblieben sind, poste ich hier keine Fotos. Keine Sorge: Wir haben in den nächsten Tagen alles weggebracht.

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